Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne

ref.5857 340,00 -EUR	Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne, ainsi que de l'Office et de la Pharmacie domestique, ouvrage où l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes; Publication qui doit suppléer à tous les livres de Cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité; Enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de la Reynière, Auteur de l'Almanach des Gourmands; Suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, dédié à l'auteur des mémoires de la marquise de Créquy.
			Paris, Plon Frères, 1853, in-8, 4 ff. - 635 pp., demi-maroquin vert à grains longs et à coins (restaur. mors, us.), dos orné de 4 larges filets cernés d'une paire de filets gras et maigre. (Reliure de l'époque). Intéressant ouvrage que l'on rencontre rarement. Rousseurs. Cfr. Vicaire 623; Pas dans Oberlé ni Simon.

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